厚揚げ油淋鶏風

テーマ 居酒屋惣菜・弁当
ジャンル 中華
季節

厚揚げで手軽に作れるおかずのご提案です。「絹厚揚げ四角」を使用することで、カットの手間も省けます。もう一品追加したいときやお酒のおつまみにもピッタリです。

  • 10

  • 129kcal

  • 5.5g

  • 1.3g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

絹厚揚げ四角10g12個
長ネギ1/4本(25g)
大葉1枚
みょうが1/4個
A
 砂糖大さじ1
 酢大さじ1
 しょうゆ大さじ1
 ごま油小さじ1
 にんにく(すりおろし)少々
 生姜(すりおろし)少々
サラダ油小さじ1
作り方
  • 長ネギは、みじん切りにする。大葉は千切りにし、みょうがは小口に切り、水にさらして水気をきる。

  • ボウルに、Aと長ネギを入れてよく混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、絹厚揚げ四角10gを入れて両面こんがりとするまで焼く。

  • お皿に盛り、②をかけたら、みょうが、大葉をそえる。

栄養ポイント

厚揚げをメインに使用しているため、不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラル類、食物繊維を補うことができる一品です。また、献立にたんぱく質を補いたい時の副菜としてもおすすめです。

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