七夕そうめん
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 夏 |
可愛らしい星型のしんじょが目を引く、七夕そうめん。
さっぱりとした味付けで、暑い夏にも美味しくお召し上がりいただけます。
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20分
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198kcal
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6.3g
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1.7g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 豆乳入り五目しんじょ 星型 | 2個 |
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| 人参（5mm輪切り） | 2枚 |
| オクラ | 1/2本 |
| きゅうり | 10g |
| そうめん | 100g |
| A | |
| だし汁 | 300ml |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
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Aを混ぜ合わせて、冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。
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人参を星形に抜き取る。きゅうりは千切りにする。
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人参、オクラ、豆乳入り五目しんじょ 星型を茹でたら、オクラは、小口に切る。
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そうめんを茹でて流水でしめた後、水気をしっかり切り、器に盛る。
①を注ぎ入れ、豆乳入り五目しんじょ 星形、人参、オクラ、きゅうりをバランスよく盛り付ける。
ワンポイント
アドバイス
人参を星形に切り抜いて添えることで、見た目のかわいさや彩りがプラスされます。
栄養ポイント
主にエネルギー源になる炭水化物を摂ることができる一品です。
豆乳入り五目しんじょ 星型をそえることで手軽にたんぱく質やβ‐カロテン、ビタミンEなどの栄養素もプラスすることができます。また、人参やオクラなどのお野菜をそえることで、さらに食物繊維なども摂ることができます。
