酢豚風五目豆腐揚

テーマ レストラン惣菜・弁当
ジャンル 中華
季節

酢豚風の甘酢タレで仕上げた、食欲そそる五目豆腐揚。
カット不要の「五目豆腐揚N」を使用することで、簡単にボリュームアップできます。

  • 15

  • 252kcal

  • 6.3g

  • 2.3g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

五目豆腐揚N6個
玉ねぎ1/4個(50g)
パプリカ(黄)1/4個(35g)
パプリカ(赤)1/4個(35g)
ピーマン1個(25g)
A
 水50ml
 中華スープの素小さじ1/2
 砂糖大さじ1
 醤油大さじ1
 ケチャップ大さじ1
 酢大さじ1
ごま油小さじ1
水溶き片栗粉適量
作り方
  • 玉ねぎ、パプリカ(黄)、パプリカ(赤)、ピーマンは乱切りにする。Aを混ぜ合わせて、タレを準備する。

  • フライパンを中火で熱しごま油をひいたら、玉ねぎ、五目豆腐揚Nを入れる。玉ねぎがしんなりとするまで炒めたら、パプリカ(黄)、パプリカ(赤)、ピーマン、Aを加えて1~2分、フツフツと煮込むように炒め合わせる。

  • 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、お皿に盛り付ける。

栄養ポイント

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンなどの野菜に加え、五目豆腐揚Nを使用することで、たんぱく質や食物繊維、ビタミンC、β‐カロテンなど、さまざまな栄養素を摂ることができます。

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