ピーマンとかまぼこのお浸し
| テーマ | ： | 病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
もう一品足りないときに便利な、定番のお浸し。カット不要の「IQF チャンポン蒲鉾」を使用すれば、簡単に彩りが整います。味がしっかりしているので、ごはんによく合うレシピです。
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10分
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25kcal
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1.8g
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0.4g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| ピーマン | 4～5個(正味100g) |
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| IQFチャンポン蒲鉾T | 25g |
| A | |
| だし汁 | 100ml |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩(お好みで) | ひとつまみ |
| かつおぶし | 適量 |
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ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、5㎜の細切りにする。
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鍋に湯をわかし、1のピーマンを入れて火を通したら、ザルに取る。
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Aのだし汁、醤油をボウルなどに入れて混ぜ合わせたら、2のピーマン、IQFチャンポン蒲鉾を入れてよく和える。
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器に盛り、かつおぶしを添える。
栄養ポイント
ピーマンをメイン食材に使用した副菜で、食物繊維やβ‐カロテンの他、ビタミンCを補うことができます。また、IQFチャンポン蒲鉾を加えるので同時にたんぱく質も摂ることができます。
