かまぼこサンド
| テーマ | ： | レストラン居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
かまぼこに梅干しや味噌などをチョイ足しし、サッと提供できるおもてなしの前菜に。フィンガーフードのように手軽に食べられ、みんなで楽しめるメニューです。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| A | |
|---|---|
| 板付冷凍蒲鉾 白 | 1.5㎝×2枚 |
| 梅干し | 2個 |
| 大葉 | 1枚 |
| B | |
| 板付冷凍蒲鉾 白 | 1.5㎝×2枚 |
| もろみ味噌 | 小さじ2 |
| きゅうり（スライス） | 2枚 |
| C | |
| 板付冷凍蒲鉾 紅 | 1.5㎝×2枚 |
| わさび漬け | 小さじ2 |
| 白ごま | 少々 |
| 大葉 | 1枚 |
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板付かまぼこは、板からはずして1.5cm程にスライスし、深めの切り込みを入れる。これを、白を4枚、赤を2枚作る。
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Aの梅干しは種をとり、たたく。Bのきゅうりは薄切りにする。Cの大葉は1枚分を千切りにする。
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1のかまぼこに、それぞれA、B、Cの具材と2を挟み、完成。
ワンポイント
アドバイス
かまぼこの厚みで食感や見栄えも変わるので、お好みで調整してみてください。
お正月のおもてなし料理にも最適なレシピです。
