太巻き（恵方巻）
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当 |
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| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
節分といえば恵方巻き。具材の定番、風味かまぼこは、惣菜越前スティックなら1本をそのまま使用できるので、具がはなれにくく綺麗に巻けます。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| 惣菜越前スティック | 1本 |
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| 卵焼き（長さ20㎝） | 1㎝角1本 |
| きゅうり | 1/4本 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酢飯 | 250g |
| のり | 1枚 |
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きゅうりは、そのまま巻けるように縦に4等分に切る。ツナ缶はマヨネーズと混ぜておく。
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巻きすの上にのりを置く。のりの上下に1.5㎝くらいの余白をあけ、酢飯をのせる。隙間がなくなるようにのせる。
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きゅうり、1のツナマヨ、卵焼き、惣菜越前スティックを順番に並べ、一気に巻いていく。
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カットして、盛り付けして、完成。
ワンポイント
アドバイス
ご飯をのせるときは、隙間ができないようにしっかりと敷き詰めましょう。カットするときは、包丁を少し濡らすと綺麗に切れます。