たけのことしんじょの炊き合わせ
| テーマ | ： | 事業所レストラン居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏 |
形も可愛らしいしんじょを使った、彩り豊かな炊き合わせ。とても上品に仕上がります。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| たけのこ | 1本（170g） |
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| しんじょ | 6個 |
| 小松菜 | 4本 |
| A | |
| 白だし | 50cc |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| さとう | 小さじ1 |
| 水 | 250cc |
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たけのこは根と穂先を切り分け、それぞれ4等分に切る。
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小松菜はさっとゆでて、4㎝長さに切っておく。
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鍋に1のたけのことしんじょ、Aを入れて煮る。
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味がしみたら、2の小松菜を入れて味を含ませ、盛り付けて完成。
ワンポイント
アドバイス
しんじょからもだしの旨味がよく出るので、見た目にはやさしい色合いでも、味はしっかり。
