つみれと茄子の生姜あんかけ
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
カット不要な「プチあじつみれ」を使った生姜あんかけは、生姜の風味を効かせて優しい味わいに仕上げました。給食などの大量調理にもオススメです。
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10分
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158kcal
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7.6g
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1.3g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 茄子 | 2本（140g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2株（75g） |
| プチあじつみれ | 80g |
| A | |
| だし汁 | 50ml |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 生姜（すりおろし） | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 針生姜 | 適量 |
