| テーマ | : | 居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | : | 和食 |
| 季節 | : | 春夏秋冬 |
カリッと焼いた「栃尾油揚げ」に、しっかりとした味付けの肉みそをのせた一品。
日々のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
15分
226kcal
13.5g
2.1g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
| 5枚入 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| 長ネギ | 1/2本(50g) |
| A | |
| みそ | 50g |
| みりん | 大さじ1・1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 水 | 50ml |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 青ネギ(小口切り) | 適量 |
長ネギはみじん切りにする。
小鍋を中火で熱し、ごま油をひいたら、長ネギ、豚ひき肉を炒める。
Aを加えて混ぜ合わせながら1分ほど加熱後、水を足してフツフツとするまで加熱したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
栃尾油揚げをフライパンに入れて中弱火にかけて、蓋をして両面6分、こんがりとするまで焼く。
6等分に切ってお皿に盛り付けたら、③をかけ、青ネギをそえる。
主にエネルギー、たんぱく質を補う一品です。その他、カルシウムや鉄分などのミネラル類、ビタミンEやビタミンB群などの栄養素も摂ることができます。