栃尾油揚げの肉みそのせ

テーマ 居酒屋
ジャンル 和食
季節

カリッと焼いた「栃尾油揚げ」に、しっかりとした味付けの肉みそをのせた一品。
日々のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

  • 15

  • 226kcal

  • 13.5g

  • 2.1g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(3人分)

5枚入 栃尾油揚げ1枚
豚ひき肉50g
長ネギ1/2本(50g)
A
 みそ50g
 みりん大さじ1・1/2
 酢小さじ1
50ml
水溶き片栗粉少々
ごま油小さじ1
青ネギ(小口切り)適量
作り方
  • 長ネギはみじん切りにする。

  • 小鍋を中火で熱し、ごま油をひいたら、長ネギ、豚ひき肉を炒める。

  • Aを加えて混ぜ合わせながら1分ほど加熱後、水を足してフツフツとするまで加熱したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 栃尾油揚げをフライパンに入れて中弱火にかけて、蓋をして両面6分、こんがりとするまで焼く。

  • 6等分に切ってお皿に盛り付けたら、③をかけ、青ネギをそえる。

栄養ポイント

主にエネルギー、たんぱく質を補う一品です。その他、カルシウムや鉄分などのミネラル類、ビタミンEやビタミンB群などの栄養素も摂ることができます。

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