たたきキュウリと竹輪のうま辛和え
| テーマ | ： | 学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
カット済みの「塩味ひかえめ輪切ちくわ」を使用した、手軽に作れる時短メニュー。旨味の豊富な竹輪に、豆板醤で味にアクセントを加えて、塩分控えめでも美味しくいただける一品です。
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3分
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22kcal
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1.7g
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0.3g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| きゅうり | 1本（100g） |
|---|---|
| 塩味ひかえめ輪切ちくわ | 20g |
| A | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| 豆板醤 | 小さじ1/4 |
| いりごま | 小さじ1/4 |
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きゅうりは板摺後、水で洗って水気をふき、適当な大きさに叩き割る。
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ボウルに、①、塩味ひかえめ輪切ちくわ、Aを入れて良く和える。
栄養ポイント
きゅうりを使っているので、不足しがちなカリウムや、食物繊維を補うことができます。「塩味ひかえめ輪切ちくわ」のうま味、豆板醤の辛味が効いているため、塩分控えめでも美味しくいただくことができます。
