キャベツとさつま揚げの梅煮
| テーマ | ： | 居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 夏 |
食欲が落ちがちな暑い季節には、梅煮もおすすめ。
たっぷりのキャベツとさつま揚げをさっと煮るだけ。
やわらかくて食べやすく、さっぱりと美味しい、箸が進む一品です。
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8分
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78kcal
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3.8g
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1.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（4人分）
| キャベツ | 1/2個（400g） |
|---|---|
| 塩味ひかえめ ミニさつま揚スライス | 100g |
| 梅干し(8％塩分) | 4個（果肉20g） |
| A | |
| だし汁 | 150ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
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キャベツはざく切りにする。
梅干しは、種を取り、ほぐしておく。 -
鍋にキャベツ、塩味ひかえめミニさつま揚スライス、梅干しを種ごと入れる。
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Aを加えて落し蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火に落として、5分ほど煮込み、そのまま冷まして味をなじませる。
ワンポイント
アドバイス
「ミニさつま揚スライス」は食べやすいサイズにカット済みなので、煮物や和え物に手軽に使えて便利です。
栄養ポイント
たっぷりのキャベツを使っているので、代謝を助け、発育にも関わる葉酸や、ストレス耐性に必要なビタミンCなどを、摂ることができます。
また、梅干しには、疲労回復に役立つクエン酸も含まれています。
