揚げ出し豆腐の酢豚風
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
酢豚の豚肉を揚げ出し豆腐にしました。衣が付いていて揚げるだけなので、下ごしらえが省けて便利です。味はしっかり、酢豚と同じ食べごたえ。
※は1人分の値です。
材料（4人分）
| 揚げ出し豆腐 | 8個 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本(60g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(80g) |
| ピーマン | 2個(100g) |
| A | |
| 酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| さとう | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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揚げ出し豆腐は揚げる。にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切る。
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Aは合わせておく。
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フライパンに1を並べ、Aをまわし入れて火にかけ、とろみがつくまで炒め合わせる。
ワンポイント
アドバイス
揚げ出し豆腐は、解凍せずにそのまま揚げてください。
