冷やし中華
| テーマ | ： | 事業所レストラン惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 夏 |
夏の定番の冷やし中華には「かにかまサラダバー」がおすすめ。さっぱりと食べやすい味わいで、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。
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15分
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417kcal
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17.1g
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4.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| かにかまサラダバー | 60g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/4個（50g） |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| A | |
| 酢 | 大さじ2・1/2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 中華スープの素 | 小さじ1/4 |
| 冷やし中華 | 2玉 |
| 紅ショウガ | 適量 |
| 練りからし | 適宜 |
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Aの材料を器に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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きゅうりは3mmの細切りにする。トマトは薄めのくし切りにする。
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ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵液の1/2量を流し入れる。表面が乾いてきたら裏返し、サッと焼いて薄焼き卵を作る。残りの卵液も同様にして焼き、せん切りにしてほぐす。 -
鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷やし中華麺を表示に従い茹でて氷水でしめたら、水気を切って器に盛る。
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かにかまサラダバー、きゅうり、トマト、③、紅ショウガ、お好みで練りからしを添えて、①を回しかけていただく。
栄養ポイント
中華麺の炭水化物、かにかまサラダバー、卵のたんぱく質、お野菜を組み合わせているため、栄養素をまんべんなく摂ることができる一皿です。カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラル類、ビタミンDやビタミンB群など様々な種類の栄養素を摂ることができます。
