| テーマ | : | 事業所学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | : | 和食 |
| 季節 | : | 春夏秋冬 |
平天と鶏肉のうま味が染み出た手軽でおいしい煮物。
一口サイズの「無リンプチ平天」は、煮物にもさっと使えて便利です。
25分
181kcal
13.9g
1.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
| 無リンプチ平天 | 6枚 |
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| 鶏もも肉 | 1/2枚(125g) |
| A | |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| こんにゃく(アク抜き済) | 60g |
| 人参 | 50g |
| B | |
| だし汁 | 200ml |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
人参は乱切りにする。こんにゃくはスプーンで大き目の一口大にちぎる。鶏もも肉は4等分程度に切り、Aを揉みこむ。
鍋に、B、無リンプチ平天、鶏もも肉、こんにゃく、人参を入れて中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、弱火で15分ほど人参がやわらかくなるまで煮込む。
無リンプチ平天や鶏肉を使い、主にたんぱく質を補うことができる一品で、その他、ビタミンAやEなどの栄養素も摂ることができます。
人参やこんにゃくも一緒に煮込むため、β‐カロテンや食物繊維も補うことができます。