大根おろしとなめこの和風冷製パスタ
| テーマ | ： | レストラン |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 洋食 |
| 季節 | ： | 夏 |
低カロリーで食物繊維も補えるヘルシーパスタ。暑い季節によりさっぱりいただけるよう冷製にしました。にんにくがアクセントになり食欲をそそります。具材の下ごしらえもほとんどいらないので、工程の手軽さもポイントです。
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15分
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435kcal
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11.3g
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3.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| スパゲッティ | 150g |
|---|---|
| お湯 | 適量 |
| オクラ | 5本 |
| A | |
| すりおろし大根 （汁を絞って） | 100g |
| 国産水煮なめこ | 100g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| みょうが（千切り） | 1本（10g） |
| 小葱（小口切り） | 適量 |
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沸騰したお湯に塩（分量外）を入れて、スパゲッティを茹でる。
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オクラは沸騰したお湯で茹でて2㎜幅に切っておく。
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茹であがったスパゲッティを流水で冷やし、水気をよく切ったら、Aの材料と一緒によく和えて、塩、こしょうで味を調える。
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お皿に盛りつけて、みょうが、小葱を添える。
ワンポイント
アドバイス
お好みでこしょうを多めに入れると、より味が引き締まります。
栄養ポイント
なめこやオクラ、大根おろしを具に使用しているので、低カロリーで食物繊維なども補うことができるヘルシーなスパゲッティです。食欲がない時でも、すりおろし大根に豊富に含まれる酵素が消化を助けてくれます。
