豆乳とんこつラーメン
| テーマ | ： | 事業所レストラン居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
とんこつラーメンに豆乳を組み合わせました。スープのコクが深まり、味がよりしっかりしておいしいさもアップします。豆乳の栄養分をたっぷり摂れるので、女性にもおすすめのラーメンです。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| 中華麺 | 2袋 |
|---|---|
| スライスなると巻 | 4枚 |
| チャーシュー | 2枚 |
| 生きくらげ | 40g |
| 高菜 | 20g |
| 紅しょうが | 20g |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 万能ネギ | 2本 |
| A | |
| 豆乳 | 400ml |
| とんこつラーメンの素 | 2袋 |
| 水 | 100ml |
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生きくらげはさっと湯通しして千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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鍋にAを合わせ、火にかけてよく混ぜ合わせる。
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中華麺をゆで、水気をきって器に盛り、2のスープをかける。
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スライスなると巻、チャーシュー、高菜、紅しょうが、1のきくらげ、万能ねぎ、白ごまをかけて完成。
ワンポイント
アドバイス
高菜のトッピングで、より本場九州のとんこつラーメンらしく仕上がります。
