かにかまの肉巻き
| テーマ | ： | 事業所居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
具材にかにかまをプラスして、食べごたえのある肉巻きにしました。お弁当のおかずやおつまみにも最適！1本が長い「惣菜かにかまスティック」は大量調理にもおすすめです。
※は1人分の値です。
材料（5人分）
| 豚ももスライス肉 | 10枚 |
|---|---|
| 惣菜かにかま スティック | 5本 |
| にんじん | 1本 |
| いんげん | 10本 |
| 塩 | 少々 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| さとう | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 75ml |
| 油 | 少々 |
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にんじんは1本分の長さのまま、縦に5㎜角の拍子切りにする。
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1のにんじんといんげんを下茹でする。
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豚ももスライスを広げ、塩をふり、かにかまスティック、2のにんじんを2本、いんげんを2本並べて端からくるくると巻いていく。途中でもう一枚の豚ももスライスを広げ、続けて巻いていく。
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フライパンに油を熱し、3の巻き終わりを下にして焼いていく。転がしながら、全体に焼き色をつける。
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Aを4に入れ、煮からめたら完成。
ワンポイント
アドバイス
にんじんは、細い方を外側にして巻いていくと、切り口が綺麗にまとまります。