お魚とうふ揚げの中華風野菜あんかけ
| テーマ | ： | 病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
おとうふ揚げを中華風にアレンジ。やわらかくて食べやすく、手ごろな食材で野菜もたっぷり食べられるボリュームのある一品です。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| ふんわりお魚とうふ揚 | 10個 |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| チンゲン菜 | 1/4株 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
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にんじん、チンゲン菜は千切りにする。
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鍋にA、1、ふんわりお魚とうふ揚を入れ煮る。
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火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、あんにする。
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ごま油をまわしかけ、器に盛り完成。
ワンポイント
アドバイス
「ふんわりお魚とうふ揚」は硬いものが苦手な方におすすめの食材。野菜も細かく切ることで、食べやすくしています。
